第373章 豆角焖肉(第1/2 页)
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豆角焖肉是一道经典的家常菜,以其独特的口感和丰富的营养受到人们的喜爱。这道菜的主要食材是豆角和猪肉,经过焖煮后,豆角的清香与猪肉的鲜美完美融合,味道醇厚,肉质酥烂。下面我将详细介绍豆角焖肉的做法。
### 材料准备:
- 主料:猪五花肉500克,豆角500克。
- 辅料:生姜3片,大葱1根,八角2颗,桂皮1小段,香叶2片。
- 调味料:生抽2大勺,老抽1小勺,料酒1大勺,白糖1小勺,盐适量,清水适量。
### 步骤详解:
#### 1. 准备工作:
首先,我们需要对所有食材进行预处理。将五花肉洗净,切成2厘米见方的块状;豆角去掉两头,洗净后切成与五花肉差不多大小的段;生姜切片,大葱切段备用。
#### 2. 焯水:
将切好的五花肉块放入锅中,加入冷水没过肉块,大火烧开后撇去浮沫,�
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