第75章 鸭粥和清炒红薯叶(第2/2 页)

等赵毅砍好的鸭肉的时候，苏糖又去泡了一些海鲜干，加一些海鲜下去，这锅粥的味道会更加地鲜甜。

海鲜泡好，赵毅那边的鸭肉也砍成了小块。

苏糖往装着鸭肉的盘子里加入几片生姜、一点儿白酒，还有适量食盐拌匀腌制，计时15分钟。

在等腌制好的鸭肉的时候，苏糖端出来早上就从后院里摘的番薯叶，去掉一些老一些的枝梗后，用水清洗干净放到一旁备用。

之后，苏糖又切了一些小葱段和蒜末备用。

15分钟到了后，苏糖把腌制好的鸭肉冷水下到灶炉的大铁锅里，大火烧开后，煮了2分钟然后才捞出来。

把铁锅里的水都用锅铲弄出来后，苏糖等铁锅的水分都干了后，下油，然后再次倒入鸭肉，大火翻炒，紧接着加入了一些蒜粒爆香、姜丝去腥。

为了让鸭肉更加入味一些，苏糖在准备将它们盛上盘子里的时候，往里面添了一些盐。

这时候，煤炉上的米粥也开了，苏糖顺手将炒好的鸭肉倒了进去，然后盖上锅盖。

这锅东西，大概还要煮十分钟左右，苏糖觉得时间也不长，于是开始着手炒番薯叶。

炒番薯叶其实非常简单。

苏糖同样是在大铁锅里炒的，先是起锅烧油，油温七八成热的时候，倒入蒜蓉爆香后，再往锅里倒入番薯叶。

为了让盐、蚝油和酱油与番薯叶融合得更加均匀，苏糖先是将它们都添加了进去，然后再开始翻炒。

大火不断，一直翻炒了大概2分钟，又让它在铁锅里滚了滚后，苏糖才将番薯叶盛了出来。

负责烧火的赵毅用放在灶头上的毛巾擦了擦手，问道：“粥还要多久？”

苏糖：“五分钟左右，你先把剩下的鸭子都砍了吧。”

赵毅：“……，好。”

赵毅的动手能力是真的快，苏糖一来一回，将吃饭要用的东西都放到了餐桌上没多久，他就把剩下的鸭肉全部切成了大小匀称的块状。

苏糖用姜片和一点白酒将鸭肉腌制好，说道：“吃饭吧，吃完之后，再过来焯水炖汤。”

赵毅点了点头，叹道：“做一顿饭，不，应该说，做一顿好吃的饭，是真的要花费很多的功夫。”

苏糖：“要不然呢？要是想省事的话，这其实也很简单的，就是鸭子杀好后，直接砍了就下到米粥里煮，剩下那些要煮汤的，也可以省了腌制去腥和

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