第56章 制作老冰糖和汤圆(第2/2 页)

四根麻绳可以相互对称。

紧接着他就让家仆把釜搬到一个角落，并将糖浆全部倒入了釜中，釜的周围壅上糠壳，釜口又搭上了一块布，布的上面也壅盖了不少的糠壳。

他此时对负责熬制糖浆的家仆说道：“刚刚这些都是做冰糖的法子，你们要记好。然后就是这个釜要在这里放上足足七天，在此期间不能震动不能摇晃，七日后即可取出。”

吩咐好了之后，常安就来到了做好的糯米面团面前，然后又吩咐一个家仆把放在外头“冷藏”的馅料拿进来。

与此同时，自己就抄起了放在一旁的擀面杖，伸出手用大拇指顶了一小团糯米面出来，然后放在手心，用擀面杖给弄扁，之后里面放入已经有些硬的芝麻馅料。他手掌轻轻一握，又稍微处理了一下面皮，两只手揉搓了一番，使其看上去比较圆润，这样，一个汤圆就做出来了。

看着常安做的这一个汤圆之后，围在身旁的家仆也是开始着手包汤圆了，手里有擀面杖的就拿擀面杖，没有擀面杖的就用手来压平面团。

在家仆的帮助下，就直接是将这些馅料和糯米面团给全部变成一颗颗汤圆了。常安此时满意地点了点头，豪迈地一挥手，说道：

“架锅，加火，今天公子请你们吃汤圆！”

虽然说家仆们都不知道常安说的汤圆是什么，但是先前也是吃过常安做的点心糖，也被常安教了做火锅汤底的方法，他们自然也是热情满满地应和道，开始着手准备了起来。

有两个家仆合力将锅架到了灶上，然后又有一个家仆在灶眼里添柴火，常安则舀了一些水出来倒进锅中，然后静静地等待水烧开。

而水烧开之后，常安就慢慢地将汤圆全部下到锅里，一边下还一边用锅勺搅拌着，防止汤圆粘锅。汤圆全部下锅后，常安就任由着这些汤圆在锅里煮着，只是时不时地搅动一下。

锅里的汤圆还不少，直到汤圆都一个个变得圆鼓鼓的，并漂浮到了水面，甚至有些还能隐隐看到表皮透出了一些黑色的影子。至此，常安便拿过一个稍微大一点的碗，舀了一些汤圆出来放到碗里。

常安又拿了一个勺子，从碗里舀出一颗汤圆，轻轻地吹了吹，便凑到了顾鲤的嘴边，说道：“顾娘张嘴，来尝一尝。”

顾鲤看着这个白白净净的“小胖子”，也不管周围那些用期待的眼神看着自己的家仆，张嘴就把那颗汤圆吃进嘴里。

她就嚼了嚼，似乎是因为这是甜汤圆，她

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